Виталий Стариков родился в посёлке Иноземцево Ставропольского края РСФСР.
По окончании школы поступил в Саратовское театральное училище. После выпуска из училища Виталий Стариков был принят в Белгородский драматический театр, в котором работает с 1975 г.
В 1989 г. окончил филологический факультет Ростовского государственного университета. В 1994 году получил звание заслуженный артист России, а в 2006 г. — народный артист России. Член Союза журналистов России. С 2009 г. — член Общественной палаты Белгородской области.
Виталий Стариков сыграл более 80 ролей, большинство из которых — главные. Работал с известными российскими режиссёрами Павлом Хомским, Владимиром Андреевым, Валерием Беляковичем, Борисом и Анатолием Морозовыми, Валентином Варецким и многими другими.
Роли Виталия Старикова отмечены дипломами международных и российских фестивалей. В том числе дипломом за лучшую мужскую роль II Международного театрального форума «Золотой витязь» (Москва) в 2004 г. (Генри, «Лев зимой»), дипломом «За лучшую мужскую роль» на Фестивале старейших театров России (Калуга-Москва) в 2008 г. (Несчастливцев, «Лес»).
6 декабря 2012 года в большом зале Дома кино Союза кинематографистов России в рамках III Славянского форума искусств «Золотой Витязь» состоялось торжественное закрытие Х Международного театрального форума, на котором народный артист России Виталий Стариков награждён золотым дипломом (Прибышев, «Завороженное семейство»).
В 2010 году Виталий Стариков выступил как театральный режиссёр, поставив на сцене БГАДТ им. М. С. Щепкина спектакль по пьесе Александра Вампилова «Прошлым летом в Чулимске».
Управление культуры Белгородской области желает имениннику дальнейших творческих успехов, желанных ролей и личного счастья!
