Миндолина Наталья Сергеевна в 2005 году окончила Белгородский государственный институт культуры, факультет народного художественного творчества, с присвоенной квалификацией «Художественный руководитель центра декоративно-прикладного творчества, преподаватель по специальности «Народное художественное творчество».
С октября 2005 года была принята в МБУК ГЦНТ «Сокол» на должность заведующего отделом Дома народных ремесел. С января 2008 года по декабрь 2020 года занимала должность заместителя директора по культурно-досуговой деятельности.
Наталья Сергеевна вела активную общественную деятельность: с 2008 по 2010 годы была заместителем председателя Совета молодых специалистов департамента образования, культуры, спорта и молодежной политики администрации города Белгорода, с 2012 года состояла в Совете по казачеству при администрации города Белгорода, в 2014 года была выбрана членом земского собрания.
В 2020 году Миндолиной Н.С. была присуждена Премия Губернатора области «Творчество. Мастерство. Успех».
Наталья Сергеевна увлекается художественным творчеством, посещает мастер-классы и онлайн курсы по изготовлению авторских будуарных кукол, люневильской вышивке, созданию картин из эпоксидной смолы, флюид-арту и др.
В данный момент работает в ГБУК «Белгородский государственный музей народной культуры» научным сотрудником отдела развития.
